NORTH AMERICA Vorspeise

Hier beginnt unsere Reise. Lernen Sie unser Unternehmen und unsere Arbeit kennen. Wir legen großen Wert auf Qualität und hervorragenden Service. Begleiten Sie uns, während wir gemeinsam wachsen und erfolgreich sind. Wir freuen uns, dass Sie hier sind, um Teil unserer Geschichte zu sein.

Onion Rings

zutaten:

  • 2–3 große Zwiebeln

  • 150 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 1 TL Salz

  • ½ TL Paprikapulver (optional)

  • 1 Prise Pfeffer

  • 200 ml Milch (oder Mineralwasser für extra Knusprigkeit)

  • 1 Ei

  • 100–150 g Paniermehl (optional für extra Crunch)

  • Öl zum Frittieren (z. B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)

 

Rezept:

wiebeln vorbereiten
Zwiebeln schälen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einzelne Ringe trennen.

Teig anrühren
Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen.
Ei und Milch dazugeben und zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.

Ringe panieren
Zwiebelringe zuerst leicht in Mehl wenden, dann durch den Teig ziehen.
Für extra Knusprigkeit anschließend im Paniermehl wälzen.

Frittieren
Öl auf 170–180 °C erhitzen.
Die Ringe portionsweise 2–3 Minuten goldbraun frittieren.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

 

Sliders

zutaten:

 

  • Mini-Burgerbrötchen 

  • Rinderhackfleisch

  • Salz

  • Pfeffer

  • Cheddar 

  • Salatblätter

  • Tomaten (in Scheiben)

  • Gewürzgurken

  • Zwiebeln

  • optional:

  • Bacon

  • sauce 

  • Recept

  • Hackfleisch vorbereiten
    Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In 8–10 kleine, flache Patties formen (etwas größer als die Brötchen, da sie beim Braten schrumpfen).

  • Patties braten
    Eine Pfanne stark erhitzen. Patties 2–3 Minuten pro Seite braten (je nach gewünschtem Gargrad).
    Kurz vor Ende den Cheddar auf die Patties legen und schmelzen lassen.

  • Brötchen rösten
    Die Brötchen halbieren und mit der Schnittseite kurz in der Pfanne oder im Ofen anrösten.

  • Belegen
    Untere Brötchenhälfte mit Sauce bestreichen.
    Patty darauflegen, dann Salat, Tomate, Gurke und Zwiebeln hinzufügen.
    Optional: knusprigen Bacon ergänzen.